Bacoan Jemo Kito - Sayur pakis atau supa paku adalah daun pakis muda yang ujungnya menggulung, dipanen untuk digunakan sebagai sayuran.
Di Indonesia, sayur pakis muda dimasak dengan kuah kelapa kental yang dibumbui dengan cabai, lengkuas, serai, daun kunyit dan rempah-rempah lainnya.
Hidangan ini disebut gulai pakis atau gulai paku, dan berasal dari kelompok etnis Minangkabau di Indonesia. Sedangkan di Seluma, atau Bumi Serasan Seijoan sayuran pakis ini juga banyak ditemui.
Sehingga sayur pakis bukanlah hal yang asing bagi masyarakat dan sudah menjadi santapan masyarakat sejak puluhan hingga ratusan tahun lalu. Siapa sangka di balik keunikan rasanya, sayur pakis memiliki banyak manfaat dan kelebihan untuk kesehatan tubuh.
BACA JUGA: Lagi-lagi Kasus Bunuh Diri, Kurun 2 Hari, 3 Kasus Bunuh Diri Terjadi Di Seluma
BACA JUGA:Hari Ini Tahapan Kampanye Berakhir, Bawaslu Sterilkan APK
Salah satunya adalah Menjaga Kesehatan Tulang. Hal ini karena kandungan manfaat sayur pakis.
Selain itu juga, sayur ini dapat menjaga Kesehatan Mata karena vitamin yang dikandungnya.
Sayur pakis layaknya sayuran lain juga dapat meningkatkan Imunitas Tubuh.
Tidak hanya sampai di situ, sayur pakis juga dapat menjaga Kesehatan Pencernaan. Jadi kalau mengkonsumsi sayur pakis lambung aman dan sehat.
Sayur pakis juga berdampak positif bagi darah dalam tubuh. Diantaranya menjaga tekanan darah, mengontrol gula darah hingga, menyehatkan jantung dan berpotensi menurunkan berat badan.
Mengontrol Gula Darah. Selain karena efek pengontrol tekanan darah, kalium membantu kerja otot jantung dalam memompa darah.
Hal ini juga berkaitan dengan irama dan detak jantung.