200 gram tepung ketan
100 ml air
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
Maizena (untuk taburan)
Untuk Isian:
6-8 buah stroberi segar (cuci bersih dan keringkan)
100 gram pasta kacang merah (opsional, bisa diganti dengan krim kocok)
Cara Membuat
Membuat Kulit Mochi:
Campurkan tepung ketan, gula pasir, dan garam dalam mangkuk.
Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipadatkan.
Kukus adonan selama sekitar 20-30 menit hingga matang. Pastikan adonan tidak lengket.
Setelah matang, angkat adonan dan biarkan sedikit dingin. Taburkan maizena di permukaan agar tidak lengket.
Ambil sejumput adonan, pipihkan, dan letakkan satu stroberi di tengahnya. Jika menggunakan pasta kacang, letakkan sedikit pasta di atas stroberi.
Kategori :