500 ml air
1-2 lembar daun pandan (ikat simpul)
1/2 sendok teh garam
Pewarna makanan (opsional, sesuai selera)
Cara Membuat:
Persiapan Kolang Kaling: Bilas kolang kaling dengan air bersih untuk menghilangkan kotoran dan tiriskan.
Membuat Sirup: Campurkan air, gula pasir, garam, dan daun pandan dalam panci. Masak di atas api sedang hingga gula larut.
Menambahkan Kolang Kaling: Masukkan kolang kaling ke dalam panci. Jika ingin, tambahkan pewarna makanan untuk memberikan tampilan yang menarik. Masak selama 10-15 menit hingga kolang kaling menyerap rasa manis.
Dinginkan dan Sajikan: Angkat dari kompor dan biarkan dingin. Sajikan dalam mangkuk, bisa dinikmati langsung atau disimpan dalam kulkas.
Dengan resep yang mudah dan bahan-bahan yang sederhana, manisan kolang kaling bisa dinikmati oleh siapa saja. Manisan ini tidak hanya menawarkan rasa yang lezat, tetapi juga memberikan kesegaran yang sangat dibutuhkan di saat puasa.
Keberadaan manisan kolang kaling dalam berbagai acara semakin menegaskan posisinya sebagai salah satu camilan yang tidak boleh dilewatkan.