Air secukupnya
BACA JUGA:Resep Bola-Bola Ubi Coklat yang Lezat dan Sehat Dengan Bahan Utama Ubi Jalar
Bumbu tambahan (opsional):
1 sendok makan ketumbar bubuk
1 sendok makan jahe parut
Cara Membuat:
Persiapan Iga
Cuci bersih iga sapi dan potong sesuai selera. Rebus iga dalam air mendidih selama 10-15 menit untuk menghilangkan kotoran dan lemak yang berlebihan. Angkat dan tiriskan.
Buat Marinade
Dalam mangkuk, campurkan minyak goreng, kecap manis, saus sambal, bawang putih bubuk, merica, garam, gula merah, dan bumbu tambahan (jika menggunakan). Aduk rata hingga semua bahan tercampur.
Marinasi Iga
Oleskan campuran bumbu ke seluruh permukaan iga. Diamkan selama minimal 1 jam agar bumbu meresap. Jika memungkinkan, simpan dalam kulkas semalaman untuk hasil yang lebih maksimal.
Bakar Iga
Panaskan grill atau panggangan. Bakar iga di atas api sedang, sambil sesekali diolesi sisa marinade, hingga iga matang dan berwarna kecoklatan. Waktu memanggang tergantung pada ketebalan iga, biasanya memakan waktu 20-30 menit.